“卤味拼盘？”
季妧点头，把自己的打算大致讲了一下。
“听起来是不🗹☻🄨错，但你好歹先试试，🆈咋一下子买这么多，还🌹🄀有这些……这都是啥？”
谢寡妇指着旁边一包包的东西。
季妧道“那是昨天买的，鸡蛋，豆干，还有猪舌、猪耳。不用试，等下我做好你们尝尝，绝🁵🎮对好吃。”
季雪兰有些迟疑，指着盆里她正洗的🆈那些“就这东西，咱们🌹🄀乡下自家吃肯定没人嫌弃，城里人能买？”
“这些东西怎么了？鸭爪、鸭头、🌔⚗鸭脖、鸭肫、鸭🐾🅚肠、鸭肝，这些可都是好东西，很不容易弄的，我托⚓了洪掌柜才买到。”
现在的人还不知道这些东西能做出🌔⚗百变花样，一般都是当下货或添头处理。洪掌柜是土生土长的邺阳人，自身又是做餐饮业的，对城里的肉铺肉摊几乎了如指掌，由他出面，🝱🎺🖇几乎🗎没怎么花钱。再加上他顺道也要采买自家食材，所以很多都是半给半送。
季雪兰听她说得像占了大便宜似的，越发好🚂🐥奇，也不急着走了，和谢寡妇一起留下帮忙。
刮毛择🝶毛，凉水浸泡，反复冲洗……待🃑所需食材全部治净，三人坐下说了会儿闲话。
季妧问了下🄀🝩脱水蔬菜的进程，毕竟还有几天就到月底了。
“没剩多少了，也就这两天的事，不然今🖸天我和谢婶子也不🌹🄀能放心过来🞓📫🝯。”
“那就好，这段时间辛苦你俩了。”
“那🈱辛苦🙱🎍🏸啥……😑🀪⛏诶？来了这会子，咋没见着关山和大宝。”
“中午吃完饭就跑后山去了。”
谢寡妇嘀咕“这大冷的天，咋总喜🌔⚗欢往后山跑。”
季雪兰道“不是遛马吗？”
季妧但笑不语。
歇过劲来，正式开卤。
谢寡妇烧锅，季雪兰帮着打下手。
卤味嘛，首先肯定要有一锅卤水。
卤水又分为红卤和白卤。