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在🕃烹制食材的时候,很多人都在好奇,凯瑟琳和司瑛士所烹制的菜品,会不会因为都含🂋🍍有鱼高汤,而出现菜品相似的情况。
起初,在试吃凯瑟琳的菜品之前,艾迪也有这种担心,因为试📬🝽吃两道相同或者相似的菜品,在厨艺接近的情况下,🝢🌸很容易出现误判。
但在他试吃了凯瑟琳烹制的鱼肉后,就知道,🆂自己的担心多虑了,鱼肉中,没有鱼汤的🂋🍍存在。也就是说,凯瑟琳在其他地方,使用了鱼汤。
整道菜品,除📜了鱼肉之外,就只剩下沙司添有鱼高汤了。
鱼肉入口之后,沙🜳司所携有的香味,立刻在口中🏶🞧🖦爆发出来。
除了唐娜和乔布所说的那些香料外,小牛汤以及红葡萄酒的味道🁭,🗹☾也在口中回荡。
在这一刻,他宛如进入了美食的🎔天堂,各种美食,在他的大脑中,不断浮现与消失。
除了细嫩的鱼肉之外,迷迭🎯香、百里香、白酒、红酒、洋葱……如一层层的波浪,冲刷着他的味蕾,在一种食材消失之后,下一种食材🄥,立刻又附着在上面。
等到鱼肉全部咽下,艾🐓⛄迪的口中,🙄🇹依然残留着一种植物所带来的芳香。
“这股味道……你是不是在红酒和白酒之外,又加入了其他酒?🁭”艾迪抬头看着凯瑟琳。
“是的,在沙司里,我🐓⛄又加入了味美思酒。”凯瑟琳解释道。
“果然是这样。”艾迪微微点头。
看台上的郑轲,听到这种酒名,眉头皱起,🈸轻声说道:“竟然加入了味美思酒?”
“这种酒很有名吗?”田所惠好奇地问道。
“是啊。”
郑轲来了巴黎几次,除了学习厨艺之外,也把🆂烹饪中常用的酒,都熟悉了一遍。
“味美思(vermouth)是一种加香葡萄🏶🞧🖦酒,和普通葡萄酒相比,多了一些芳香植物的浸液,所以在味道上,要比一般的葡萄酒更🎂🎔🐲加鲜浓。”郑轲稍微做了解释。
“能烹制出这种水平的🐓⛄菜品,真不愧是法餐女王。”白石龙一📬🝽感叹道。
坐在他身边的宣😶🅴荔默不作声,只是单手拖着下巴,神色严肃。
“郑学长,你📜现在能看出来,谁的优势更大吗?”吉野悠姬扭过头,脸上写满了“紧张”。
郑轲摇了摇头,“没有试吃,不太清楚。”