甜,是一种很奇妙的味道,开心的时候吃,伤心的时候也🂿🔡🂎吃,同样的一点就是,吃完了之后会觉得身心愉悦。
奶茶和甜品都有这个作用,但同样的,这种东西是女人的天敌,🕸容易发胖,但又忍不住口腹之欲。
孟梨就很喜欢这些,之前四年里,跟着主席到处跑,蹭了不少吃的,华夏的几大菜系更是吃了个遍,很是享受了一番🐍⚌口腹之欲。也好在孟梨的运动🅕量大,加上💬🔻体质特殊,怎么吃都不会胖,所以她能够放心大胆的吃。
奶茶店的兼职和甜品店并不冲突,第二天一早孟梨就换上了一身轻便的裤装去甜品店🃊🖂🏰进行一天的考核期。而晚上,则是属于奶茶店的时间。
蜜糖丫每天开门时间是早上九点半,这是周围学校的死忠粉都知道的事情,至🐗⛣于关门时间,则是根据当天的销量来看,卖的好就早关门,卖的不好,那也是按时五点关门。
孟梨到的🟢🞸😷时候🖓💍🐢距离开门时间还有十分钟,但是收银小妹已经在店内收拾了,孟梨敲😽敲门。
“哎呀,你来了呀!”收银小妹被敲门声提🂂醒,抬头一看,哟,这不是昨天来应聘的漂亮妹子吗?忙不迭的就上前开门把孟梨放了进去。
“早上好。”孟梨微笑着点头问😲🅐好,成功收货了收银小妹的星星眼一双。
嘤嘤嘤,小姐姐太好看了,对着这张脸🜨🄪⛽她能吃一斤榴莲酥!
李锦💕作为老板加糕点师,早上第一个来了店里准备工作,一听到大厅里有动静就走了出来。
“孟梨,你来的正好,过来先看我做一遍,你在自己试下。”李锦身上的白色围裙还没🖬🕭摘,急吼吼的把孟梨给叫了过去。
时间紧迫,马上就到了开店时间,自己🜨🄪⛽一边做让她一边🌇自学,两不冲突,应该没有问题吧……
抱着这么不确定的想法,李锦全身心的投入到甜品的制作中,榴莲酥,芒果班戟,😽麻薯,驴打滚,蝴蝶酥……手下动作不停,一个个飘散着甜而不腻的香味的小甜点从那双手下诞生,让孟梨看的跃跃欲试,这种自己喜欢的东西从自己手下制作出来,该是何等的成就感和满足感?
等到将需要烘焙的几种放入了烤箱设定了温度和时间,李锦松了口气,转🆉🍬过身,对站在一旁认真观摩的孟梨讲解了一下动作要🀧⚰🕂领和注意事项,就留出一个操作台给孟梨自己动手。
孟梨将各种材料分类放好🜲,仔细回想了下老板的讲解步骤,在脑内模拟了一遍后才开始动手。
首先是在碗中放入面粉,猪油,温水👁🅹,搅拌成絮状,揉成面团,按压🝟擀成面饼,再折叠擀成长🀝♛🉄方形,再次折叠,擀成面饼,切成正方形。
李锦一边手里的动作一边看着孟梨,一个女生,在力气上有着先天的不足,手工按压的活很考验一个人的📅😟力气和巧劲,酥皮的制作在很多小甜点里面是很重要的一步,所以李锦在看到孟⛧🜱梨又快又好的按压出符合标准的油皮时,就已经很满意了。
然后孟梨将之放入了冰箱冷藏30分钟后,撒上白砂糖,从两端卷起,覆保鲜🐗⛣膜放置10分钟,用刀切成片,放入烤盘,撒上白砂糖。最后将烤箱预热200c20分钟。
一个蝴蝶酥就基本完成了,🍦🐨孟梨在冷藏酥皮的时🝏候,就开始着手准备其他的甜点,虽然李锦没有要求做几样,但是孟🐍⚌梨想试一下,自己能够完成几样,凭着记忆来做,也是考验自己记忆力的一种方式。
一时间,后厨里只剩下了淡淡的香甜味和两人的制作📘🛄🙶声响,和谐无比。
成品出的挺快,从色泽形状来看,孟梨是过关了,不过最🂿🔡🂎重要的还⚇是口感。
李锦捏起一块蝴蝶酥,轻轻咬了一口,酥脆的皮应声而裂,淡淡🕸的甜味充斥着口腔,带着一股奶香,味道不错。