♂nbsp;🗔“当家🎣💻🗂的,真要改明天的菜谱啊?这酒席可不是其他啥的,而且整个老刘家那么多人,一百多桌呢……”
徐槐花一边帮着洗碗,一边问🛌坐在旁边抽烟的刘泽福。
洗碗的,还有其他几个刘家的媳妇儿帮忙。
虽然下午就有一些食材处理了,可其🟈他的,上百席的宴席,尤其是要🔈准备上蒸笼或是油炸,或是焯水或⚼🖮🕻是其他,都得先准备。
农村的坝坝席,看是没有多少讲究。
作为掌勺的大厨,却马虎不得。
特别是在物资匮乏的年代,办席的主家那都😯🄼🂷是穷尽一切,尽力地🎇张罗能张罗到的各种好的食材,以此在⚼🖮🕻亲朋好友面前留个好的印象。
一般情况下,不是红白喜事,没有谁家会专门请厨💸🖥子来办席。
上次祭祖,老刘家算是开了个宗族大🟈会,可也没有办席。
祭祖用的三牲,那都是各家按照人头🟈分了📮🞋的,虽然不多,也聊胜于无🔈。
这一次,🎄🎡💥是👒🈐十年来,老刘家的第一次大场面!
自然马虎不得。
刘泽福🏙🚝这会儿要改菜单,要是整🍽🍤一些大菜,根⚯🔸本就来不及。
徐槐花不是什么大厨,从年轻的时候就跟着刘泽福帮厨,🔔⛼★她自然是了解这些东西的。
一百多席,任何一🚚道菜,那都🛌得准备一百多份。
仅仅是今天下午,猪都杀了五头!
五头猪🏙🚝,都是将近两百斤🚻的肥猪,还都是从望⚯🔸山公社食品站那边运过来的。
处理这几百斤肉,都需要很长的时间。
“来得及。有些菜,没有必要所有桌子都做!就做那几桌主桌👙的就好。”刘泽福咬牙说道,“🛱☣这算是宗族大会,按🀫⛖照惯例,主桌的比其他桌子多几个压轴的菜,那是正常的。”
徐槐花没法反驳。
惯例,她是知道的。
刘八爷把这所有🚞🔟的事情交给刘泽福,自然要看他能不能拿得起事,上得了🙖台面。