肉馅搅拌好以后，就需要烧一锅热水。
在等待水开的时间，就要🃄来做一件更废体力的事—🀚—摔打肉馅。
这样才能让牛肉丸吃起来更加Q弹。
反正孟云做完一个牛肉丸人已经快没了。
这也怪不得人家都喜欢去外面吃火锅了。
这要是自己🜴🆘来做个手工丸子，非要把你累死在这里。
锅中的水七八十度左右就要关火，这个时候，就需要拿个勺🚚子，然♳后用手挤丸子。
说白了，这才是牛肉丸最关键的一步。
如果不🖟是像孟云这么有天赋又能干，建议还是去🚮超市买。
随着时间推移，锅中已经挤满了二三十颗牛肉丸，个个都是圆乎乎均匀大小🛌。
煮至🝫🎈🏆变色就可以捞出来，这一🗫🞡步只是为了让丸子定型，反正吃火锅还要煮，所以不需要煮熟。
就做个牛肉丸💡📝🛲，🟍🛼⚈都花了快一个小时，时间都已经五点多了。
看了看时间，只来得及再做个简单的虾滑。
这道菜是吃火锅的重中之重。
所以哪怕已经💡📝🛲双手无力，为了口腹🌿之欲，孟云还是决定，哭着也要把虾滑弄出来。
从冰柜里把虾拿出来，万幸买菜的人，买的都是去掉虾🛗🜝🛗🜝线的虾仁。
不然需要自🜴🆘己去剥上百只虾仁，她可能会立🝭🎖👅马放弃。
孟云算了算人数，爸妈两个人，她一😛🂉🌼个，季筠一个，胖哥一个，王姐一个。
总共六个人，怎么🚅👂🆁也要上百只虾才够尝尝🅨🉅🄻味道。
认命吧，原本💡📝🛲觉得火锅省时省力🁴，现😛🂉🌼在可好了。
把虾仁拿出来，能切多碎就切多🁴碎，因为虾仁不是用刀刃直接🅜去剁，而是用刀背去敲。
当然，🖟如果不怕🟍🛼⚈把厨房搞得🝳🏐一团糟，也可以用擀面杖去敲。